蒸饼的做法家常做法
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，法豆不要忘了收藏本站哦 。瓣鲫

本文目录

1. 鲫鱼怎么吃
2. 豆瓣鲫鱼如何做
3. 江湖菜油亭鲫鱼的鱼的鱼做法

鲫鱼怎么吃

鲫鱼600克，金华火腿100克，做法青菜50克 ，豆瓣香菇5朵，鲫鱼家常食盐1茶匙，法豆葱1段
，瓣鲫姜1块  ，鱼的鱼料酒1汤匙 ，做法水淀粉2汤匙，豆瓣胡椒粉1茶匙 。鲫鱼家常

做法：

1  、法豆姜切片，大葱切段 ，火腿切片，青菜切成四瓣；

2、鲫鱼放入盘中，加入盐 、料酒，摆上火腿片 、香菇 、葱段 、姜片 ，然后放入蒸锅中 ，蒸15分钟左右；

3 、坐锅点火，加少量水，加盖烧开 ，倒入青菜，煮熟后取出；

4、鲫鱼蒸好后取出，热锅加水
，倒入少许鲫鱼汤汁，再把鲫鱼上的葱段和姜片挑出，鲫鱼整条倒入锅中 ，加入胡椒粉，放入青菜，中火煮3分钟，倒入水淀粉；

5最后出锅，汤特别鲜美

豆瓣鲫鱼如何做

步骤1

鲫鱼买回来后要用盐淹半小时左右 。

步骤2

然后冷油下鱼（或者鱼块），再开小中火 ，慢慢炕到焦黄起锅巴 ，再炕另一面成焦糖色 。

步骤3

最后加入姜蒜醋 ，佐料（豆瓣酱）等，注：水不能放多了，收汁起锅。

江湖菜油亭鲫鱼的做法

活鲫鱼1500克，郫县豆瓣250克 
，花椒15克
，色拉油250克 ，料酒20克泡萝卜100克
，鱼汤2000克，碎米榨菜50克 ，泡红辣椒250克，姜米50克，辣椒粉25克 ，精盐4克，味精1克，芹菜500克 ，碎米花生100克 ，葱花20克。1、鲫鱼剖洗干净，泡红辣椒、郫县豆瓣斩细，芹菜洗净切成节  。2、炒锅下油烧至五成热 ，下泡红辣椒、郫县豆瓣  、辣椒粉、姜米、花椒炒香，油呈红色 ，下鲜汤、料酒、泡萝卜、味精熬出味
。3、锅内下鲫鱼 、芹菜烧至鱼熟连锅端入火锅桌上(火锅炉不点火)。4、食用时，将整条鲫鱼用筷夹入鱼盘内 ，撒上碎米花生、碎米榨菜、葱花，再舀入一瓢卤汁，即可。5 、鲫鱼食完 ，火锅炉可另加蔬菜等汤食。

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，希望对大家有所帮助  。

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